PR 3 Sus Gulung

28 februari 2009, sabtu

Hari terakhir di bulan februari ini, sempetin bikin PR, kali ini bikin Sus Gulung. Agak agak ribet bikinnya, mesti bikin kulitnya dulu, trus bkin vla nya, dibubuhin di atas kulitnya, trus digulung. Kali ini dibantu Mei, jadi tukang aduk aduk adonannya hehe...Seneng juga bisa bikin sesuatu bareng anak...



Bahannya
100 gr margarin
200 ml air
1/4 sdt garam
100 gr terigu protein sedang
3 bh telur

Bahan vla
200 ml susu cair
15 gr tepung maizena
30 gr gula
1/4 sdt garam
1 bh kuning telur
150 gr butter cream
200 gr keju parut

Cara
Buat kulit
- rebus margarin, air n garam mpe mendidih
- tambah terigu, aduk mpe kalis, dinginkan
- tambah telur satu per satu sambil dikocok rata
- semprotkan di loyang yg diolesi margarin
- oven 200 drajta 25 menit

Buat Vla
- rebus susu, tepung maizena, gula, garam diaduk mpe meletup matikan api.
- masukkan kuning elur, aduk rata, nyalakan api masak sambil diaduk. Lalu angkat, aduk mpe dingin
- kocok butter cream, masukkan bahan vla sdikit demi sedikit sambil dikocok rata

Terakhir oles vla ke atas kulit sus, tabur keju, gulung.

Gw nyobain bikin yang isinya pake selai strawberry, ternyata enak juga. Husband bilang lebih enak yg pake vla, tapi die bilangnya mirip crapes...hihihi.

Makisuzhi

25 februari 2009, rabu

Hari ini ada 2 temen datang, mo belajar bkin makisushi. Pagi jemput ke stasiunnya, lalu sama2 pergi belanja deh. Pulangnya sekalian jemput Mei dah...nyampe di rumah da jam 12an..wak...uda kelaperan, blom bkin apa2.

Bikin telur dadarnya, bkin persiapan ini itu, akhirnya dimulai deh belajar gulung makisushi nya...Ternyata setelah berapa kali nyoba, akhirnya berhasil juga ngegulungnya. Gampang kan ya???

kroket satsumaimo keju

23 februari 2009, senin

Kemarin rebus satsumaimo, masih banyak, ga ada yg makan, harus dibikin sedikit variasi biar pada makan. Akhirnya nyempetin dibikin kayak kroket gitu. Pertama satsumaimo direbus, lalu ditumbuk halus, dibentuk bulatan, masukkan potongan keju ke dalamnya, bulatkan lagi, trus dilapisin tepung - telur - tepung panir....goreng mpe kecoklatan.

sandwich telur keju

23 februari 2009, senin

Husband minta dibikinin sandwich hari ini...so pagi pagi da bikin rotinya, kira2 makan waktu 3 jam buat roti tawarnya. Terus bkin adonan isi, berupa telur rebus, potong2 kasih mayoinese, aduk rata n pake lembaran keju. Kali ini potong rotinya pake alat bantu, biar bisa sama lembarannya...berhasil juga, setelah berapa kali nyobain...ternyata potongnya mesti pake pisau khusus, pisau potong roti yang panjaaanggg...baru bisa rapi deh.

Tahu Baso

20 februari 2009, jumat

Nyobain resep dari temen, bkin tahu baso. Lumayan mudah praktis n enak...
Bahannya
1 pak tahu goreng
100 gr daging giling
1 bh telur
20 gr sagu
1 bh bawang putih haluskan
1 sdt garam lada
1 sdt penyedap

Cara
- tahu dipotong segitiga, belah di tengah, buat seperti kantung, keluarkan isinya.
- campur daging giling, isi tahu, telur bumbu lain, haluskan dengan food prosesor, atau aduk dengan tangan
- masukkan sagu, aduk rata
- ambil tahu, masukkan adonan ke dalam kantung tahu
- kukus sampai matang

PR 2 Gyudon ／牛丼

18 Februari 2009, rabu

PR minggu ini gw milih menu japanese gyudon, nasi daging sapi ato meat rice bowl. Resepnya diambil dari cookpad, gampang n simple . Resepnya gw tambahin, pake ito konyaku n shimeji-jamur biar lebih sip.
Dicatetin resepnya...

bahan
400 cc air panas
300 gr daging sapi
1 bh bwg bombai, iris tipis
1 cm jahe parut
4 sdm kecap asin
3 sdm sake
3 sdm gula
garam secukupnya
2 sdt penyedap-hondashi
1 pack ito konyaku
50 gr shimeji
cara
- masukkan penyedap ke air panas lalu masukkan potongan bwg bombai rebus mpe lunak.
- masukkan ito konyaku n shimeji lalu masukkan sake, gula, garam, kcap asin
- masukkan daging aduk rata lalu tutup.
- masak dengan api sedang 10 menit lalu masukkan parutan jahe
- masak selama 1 menit ato sampai meresap
- tuangkan di atas nasi panas

Pake jahe, biar bau dagingnya hilang...jadi lebih sip kalo dimakan pake nasi panas panas...apalagi dimakan pada saat udara dingin kayak hari ini...hehehe

Pizza

18 februari 2009, rabu

Hari ini sekalian juga bkin pizza...da lama banget ga bikin, jadi kangen pengen makan lagi. Resepnya masih tetep pake yang ini. Kali ini toppingnya aja yang diganti. Pake tuna mayoinese, jagung manis, mushroom n keju. Dibubuhin saos n mayonese...sippp.........

Brownies kacang

18 februari 2009, rabu

Iseng iseng bikin brownies ..resep dari temen. Ternyata lebih enak dibanding brownies yg bahannya hotcake mix itu.
Bahan
2 bh telur
120 gr coklat batang
110 gr mentega
70 gr tepung trigu
100 gr gula
kacang secukupnya

Cara
- Lumerkan coklat dimasak api kecil, lalu masukkan mentega, aduk rata, angkat, sisihkan.
- Kocok telur lalu masukkan gula aduk rata
- Masukkan tepung ke adonan telur, aduk rata
- Masukkan adonan coklat aduk rata, lalu masukkan loyang, taburkan kacang
- Oven 170 drajat 30 menit

Global Party

15 februari 2009, minggu

Hari ini diajak pergi ke niihama bareng temen2 indo yang lain. Perjalanan lumayan jauh skitar 2 jam dari matsuyama. Perjalanan di tol nya si cuman 1/2 jem, tapi nyari nyari tempatnya agak susah, harus dijemput temen lain, baru bisa nyampe deh.
Global party mulainya jam 1 siang mpe sekitar jam 4an. Disana ada cemilan kecil dari berbagai negara, kayak dari Indonesia, China, Malaysia, Taiwan, Italia, Columbia, India dll.


Trus ada show nya, berupa tarian, nyanyian, permainan, bahkan mpe magic show segala. Ada stand yang ajarin bikin kartu pos yang ditempel bunga bunga kering n stand bikin origami dari kertas. Mei ikutan nyoba belajar bkin juga. Senengnya Mei.Trus disana, kita bisa minjem kimono, buat dicoba pake n biasa deh berfoto2 ria..hehe. so, ikutan nyoba pake deh...hihi, senang juga ikutan party di sana.




Pulangnya nyampe jam 6 malam. Cape juga di perjalanannya, tapi senang. Sempet mampir di parkiran tempat rest di pertengahan tol. ..biasa deh foto2 lagi...hehehe

PR 1 Pempek

14 Februari 2009, sabtu

Akhirnya mulai lagi PR perdana di tahun 2009, menu pilihan Liza kali ini, pempek. Resep nya dari buku resep punyanya..ini dicatetin lagi biar pada bisa nyoba

Bahan
35 gr tepung trigu
225 ml air
1 sdm garam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt gula
1/2 sdt penyedap
2 sdm minyak goreng
500 gr ikan sawara tenggiri, giling
300 gr tepung kanji


Adonan A
Aduk terigu, air, garam, bawang putih, gula hingga merata, menjadi adonan licin,tambah penyedap.
Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental
Angkat n tambahkan minyak goreng, aduk rata, dinginkan

Cara
- Campurkan ikan dengan 3/4 adonan A, beri tepung kanji secukupnya, aduk asal hingga tercampur rata. Bila adonan terlalu lembek, tambahkan tepung kanji.
Bila adonan terlalu keras, beri sedikit adonan A.
- Bentuk adonan sesuai selera, boleh panjang ato bulat.
- Masukkan pempek yg sudah dibentuk, ke dalam air mendidih, hingga mengapung.
Angkat n tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas, siap sajikan dengan cuka saos

Cuka saos
- gula merah, bawang putih, cuka, dimasak dalam air kecil.

Ripe Chocolate Cake

14 Februari 2009, sabtu

Valentine's day...nyempetin bikin kue, resepnya contekan dari cookpad. Ini hasil terjemahan nya,
Bahan
3 putih telur
3 kuning telur
120 gr gula
80 gr tepung trigu
50 cc susu cair
30 gr mentega
20 gr cocoa

Chocolate cream
200 gr krim kental
180 gr coklat batangan
Cara
1 Kocok putih telur mengembang, masukkan 1/2 bagian gula, kocok terus. Masukkan lagi sisanya, kocok lagi.
2. Masukkan kuning telur, kocok
3. Masukkan tepung, aduk rata
4. Lumerkan mentega n susu, microwave 1 1/2 menit, lalu taburkan cocoa, aduk rata
5. Masukkan sedikit demi sedikit adonan 4, ke adonan tepung
6. Panggang oven 170 drajat, 30-40 menit
7. Keluarkan dari loyang, tutup bagian atasnya dengan kain basah
8. Potong bagian tengahnya

Chocolate Cream
1. Masukkan krim ke wajan, masak dengan api kecil, masukkan potongan coklat batangan, lumerkan
2. Balurkan coklat cream ke sponji cake, tunggu mpe mengeras atau masukkan kulkas, siap disajikan.

Chocolate Brownies

10 januari 2009, selasa,

Abis anter Mei n beres2 rumah, nyempetin bikin brownies, buat cemilan Mei ntar siang. Niat bikinnya si uda dari seminggu lalu, sayangnya kalo ke spmarket kelupaan trus beli coklat batangannya...terpaksa ditunda tunda deh.

Bahan
60 gr coklat batangan
60 gr mentega cair
2 sdm susu
30 gr cocoa
2 bh telur
100 gr gula
150 gr hotcake mix
Cara
1. Lumerkan coklat, lalu campur dengan mentega cair, aduk rata. Masukkan susu, lalu masukkan cocoa, aduk rata, sisihkan
2. Kocok telur n gula dengan mixer mpe mengembang
3. Masukkan adonan 1, aduk rata
4. Bagi 2-3 bagian hotcake mix, campur rata
5. Oven 170 drajat selama 30-40 menit.

Fuwari, Hojo

8 Januari 2009, minggu,

Hari ini cuaca cerah, walaupun anginnya agak dingin dingin...kebetulan husband libur, jadi kita sekalian jalan2 ke hojo, 40 menitan dari matsuyama..liat liat lautnya.

Disini, lautnya bersih banget...kalo musim panas, banyak yang mana main air ato berenang ...wak, senengnya Mei kalo kesini, bisa main main air...tapi kali ini ga bisa main, coz airnya dingin, sedingin air es...bzzz..bzzzzzz...





So kita liat liat aja toko yang ada di seberangnya laut...ada toko yang jual dari sayur mayur, telur, bunga2 mpe ikan seger ...hehe, lumyan, kemarin sempet beli sayuran n jeruk. Jeruknya ternyata maniz banget, sayang cuman beli 1 plastik aja..hehe..

Disana ada toko jakoten, sejenis tempura, tapi bahan dari ikan...kayak pempek2 di jakarta, tapi tanpa saos cukanya...mmm..enak bangettt....kalo dimakan panas2 di hari yang dingin ini...hahhaaa...

Ayam lemon goreng tepung

5 februari 2009,kamis,
Bahan
200 gr daging ayam
2 siung bawang putih, iris halus
garam lada secukupnya
1 bh lemon
100 gr tepung maizena

Cara
- Iris ayam, potong2 sesuai selera
- Beri bawang putih, garam lada, bubuhin 1/2 bh air lemon, simpan di kulkas, kira2 2 jam ato lebih
- Taburi tepung maizena merata, goreng

Makaroni Tuna Panggang

5 februari 2009, kamis,

Hari ini bikin menu agak agak special..buat ultahnya husband...hihi...menu makaroni pake creamy tuna...enak..yummy.......
Bahannya
100 gr macaroni, rebus kira2 6 menit, tiriskan
3 bh telur
keju parut secukupnya
garam, lada secukupnya
creamy tuna

Cara
- campur creamy tuna, macaroni n telur tambah garam lada
- oles wadah dengan minyak
- masukkan adonan
- oven 200 drajat selama 25 menit

Creamy tuna
Bahan
1 kaleng tuna, tiriskan airnya
5 sdm mentega
1/2 cup tepung trigu
1 bh bawang bombai, iris halus
2 bh maggie blok
keju bubuk
250 cc susu cair
1 sdt garam, lada, oregano

Cara
- Panaskan ferifan, masukkan mentega, masak bawang bombai hingga harum, masukkan tepung aduk cepat
- Masukkan pelan pelan susu cair, tetap aduk rata
- Masukkan keju, maggie, bumbu n oregano
- Masukkan tuna kaleng, aduk rata

sipp..met nyobain deh

Muffin Choco

5 februari 2009, kamis

Hari ini iseng bikin muffin choco. Kemarin dulu emang sempet niat bikin, tapi ga ada loyang muffinnya...jadinya batal..kebetulan liat di buku2 resep kue kue, ternyata loyangnya bisa diganti gelas kertas ...tinggal digunting setengahnya, jadi deh cup kertas...

Bahannya
120 gr coklat batangan
120 gr mentega
80 gr tepung trigu
3 bh telur
100 gr gula
10 gr cocoa

Caranya
1. Mentega n coklat masing masing di cairkan pake microwave selama 1 menit
2. Campur mentega sedikit sedikit ke coklat , aduk rata
3. Kocok telur n gula mpe putih mengembang.
4. Campur adonan coklat mentega ke no 3, aduk rata
5. Campur cocoa, tepung, aduk rata
6. Masukkan ke cupnya, oven 180 drajat, selama 10-15 menit, atau sampe matang.

Yummy juga dibikin buat cemilan...