Cinamonroll no Krim Cheese Bread

27 September 2008, sabtu

Mei minta dibikinin roti cantik...jadi ngebrowse dulu deh, ketemu roti cinamonroll, karakter kartun japanese...wah, kayaknya menarik juga buat dicoba...akhirnya sore2 sempetin bikin deh.
Mei bilang si mao bantuin bikin, taunya die tinggal bobo...uh uhk...akhirnya gulung2 sendiri deh, ngebentukin kepala, kuping nya...hehehe

Bahan
200 gr tepung roti
140 cc susu
20 gr gula
15 gr mentega
2 gr garam
3 gr ferifan

Topping 60 gr cream cheese + milk choco or ichigo choco pen buat hiasan mata n mulut

Cara membuat
- Masukkan di mesin home bakery, jangka waktu 40 menit
- Keluarkan adonan, buat 6 bulatan, tutup kain basah selama 10 mnit
- 1 bulatan dibagi 2 untuk bagian kupingnya, 1 bulatan untuk muka
- Untuk muka, adonan dipipihkan, masukkan topping, gulung bentuk bulatan
- 2 kuping n muka dibentuk, atasnya bubuhkan putih telur, tutup kain basah 30 menit
- Oven 160 drjat, 15 menit
- Keluarkan roti, dinginkan, bubuhkan milk choco pen untuk mata n mulutnya


Pas Mei bangun, roti uda jadi, die surprise banget, mata aja masih ngantuk, maunya langsung nyobain tuh roti...heheh, seneng, die makan banyak. Cuman sayangnya, bagian kupingnya ga dikasih topping, jadi ga ada rasanya deh...mentinya isinya diperbanyak, biar lebih sippp...

Tahu Paprika miso

25 september 2008, kamis malem,

Hari ini menunya tahu paprika miso nih....resepnya didapet dari nyok, waktu main main kemari...hehehe...bikin ginian, jadi teringat ma nyok nihh...hik hik...sedih juga, ga bisa tiap hari ketemu nyok...

BAhannya
5 bh paprika, potong 2
1 bh tahu goreng, potong kotak
10 gr miso
1 sdm air
1 sdt gula
2 sdm pon shoyu
cabe bubuk secukupnya



Cara
- Tumis paprika mpe lunak, masukkan tahu,
- campur miso n air hingga rata, sisihkan
- Masukkan gula n pon shoyu, lalu masukkan campuran miso
- Taburkan cabe bubuk secukupnya...masak mpe matang.

カレー/ Japanese kare

24 september 2008, rabu pagi,

Pagi pagi abis anter Mei skul, sempetin bikin kare, coz Mei ntar siang makan di rumah...menunya apalgi kalo bukan kesukaan die...hehehe...die suka kare, tapi yang rasanya agak manis.
Bahan
1 bh bawang bombai, iris tipis
1 bh wortel, potong bulat
3 bh kentang, potong bulat
100 gr daging - terserah mo pake dag sapi , ayam ato babi
1 kotak rule kare
800 ml air
2 bh kaldu maggi
3 siung bwg putih

Cara
1. Tumis bwg bombai n daging dengan minyak secukupnya.
2. Masukkan wortel n kentang, tumis
3. Masukkan air, tambahkan rule kare n maggi, masukkan bwg putih, masak mpe lunak

Malamnya kita pesta kare deh..hehe, ditambahkan gorengan nugget ayam, jadi lebih yummy... husband bilang, wah kare ini enak...lebih enak daripada yg die masak...hehe, seneng deh... Mei juga bisa makan banyak....hihihi

PR X Tiramisu Frosen Cheese Cake

20 september 2008, sabtu siang,

Abis pulang kursus, langsung mulai bikin nih kue deh...agak agak ribet, coz mesti bikin sponge cake dulu ...pake resep bolu gulung 3 telur, kurang lebih sejam deh bikinnya...diiringin dengan tangisan Xiang, n rengekan Mei minta diajak main...walah walah..


Sponge Cake - bahan n cara bisa dilihat disini
Abis itu tinggal bikin cream cheese tiramisunya deh, biasa deh, dari resep aslinya dimodifikasi sedikit...soalnya ga punya bubuk tiramisu...hehehe.

Bahan
2 sdt gelatin
2 sdt air hangat
2 sdm kopi instant bubuk
200 ml krim kental
50 gr gula bubuk
2oo gr krim keju - suhu ruangan-

Bahan sirup kopi ^ aduk rata^
2 sdm kopi instant, 50 ml air panas, 50 gr gula pasir

Hiasan - buah buah- sesuai selera

Cara
- Buat adonan gelatin, gelatin dicampur air hangat , aduk rata, panaskan dlm microwave 10 detik.
- Buat krim kocok, kocok krim kental dengan handmixer mpe mengembang, sisihkan
- Dalam wadah, campur krim keju n kopi bubuk, masuk adonan gelatin, krim kocok, gula secara berurutan, aduk rata
- Siapkan sponge cake dibentuk sesuai wadah, taruh di dasar wadah lalu siram dengan sirup kopi, lalu siram dengan adonan krim keju.
- Taruh hiasan buah2an, masuk kulkas hingga membeku

Selamat mencoba... enak banget, rasa kopi. gw bilang kayak puding kopi, kalo kebanyakan makan bisa2 ga bobo nih....wah...btw, husband bilang oishii...ntar mo bawa buat mertua..biar nyicip nyicip...

裏技カステラ/ urawaza kasutera

19 september 2008, jumat pagi,

Nyempetin bikin kue buat oyatsu Mei , liat2 di buku resep urawaza, ada kasutera, nyobain deh resepnya...
Bahan
10 gr 麩　fu
100 gr hotcake mix
3 bh telur
80 gr gula
50 gr madu
2 sdm minyak goreng

Cara
- Masukkan telur di blender, blender . Masukkan fu, gula, madu, minyak, blender selama 1 menit
- Dalam wadah, masukkan hotcake mix, campur dengan adonan telur, aduk rata
- Oven selama 30 mnit
- Setelah dingin, dipotong2 sesuai selera
Met nyobain deh.. husband bilang kayak kue jaman dulu...haha, jaman bahuela kali ya?

海老天ぷら/EBI Fried

18 september 2008, kamis sore,

Pagi tadi da bikin ebi fried nya, malam tinggal goreng aja....ini ebi fried kesukaannya si Mei, kalo menu udang lain die ga begitu suka makan...tapi kalo ini, wah, bisa makan banyak...hehehe

Bahannya
200 gr udang, kupas kulit, tinggalkan buntutnya
50 gr tepung trigu
100 gr tepung panir
garam lada
1 bh telur, kocok

Saos ^ aduk rata^
2 sdm saos tomat
1 sdm cabe botol
1/2 sdm olive oil
Caranya, balurkan udang ke tepung trigu, biasanya gw si masukkin aja tepung trigu, garam lada ke plastik bening, trus masukkin udangnya, pegang plastiknya trus dikocok2 gitu deh mpe rata. Lumurin udang ke telur kocok, lalu lumurin ke tepung panir, goreng deh mpe kekuningan, sajikan dengan saos. NYAM....nyam.........

Drive Lesson II

17 september 2008, rabu siang,

Akhirnya lulus juga tuh test tulis buat sim karimen...wiih...hari senin kemarin,pas test drive, gurunya kibishi banget, streng gitu...die cuman nyebutin rutenya aja, kita yg nyetir sndiri sambil ngomong sndiri, belok kanan, belok kiri, liat kaca, liat belakang wiih..pokoknya puyeng juga ga konsen kan nyetir nyambil ngomong..hehehe
untung deh goal juga tuh test.

Abis test drive, langsung disuruh ke lantai 2, buat test tulis...wih, mabok nih, langsung test begini, da teler, harus mikir lagi buat test tulis, yang soalnya bhs jep smuaaaaaa....dari 50 soal msti bener 45....bayangkannnn???
akhirnya pengumuman keluar....ternyata gw ga lulus...nyesek banget, kurang 1 point, cuman bener 44....wiiih, sebel banget deh.

Hari rabu berikutnya, g ikutan test lagi deh...akhirnyaaaaaa dengan susah payah, berhasil lulus deh...Thank God. uuhhhhh....pulang2 langsung teler deh...bner2 kayaknya otak diperes peres mpe titik darah penghabisannn...hehehhee
akhirnya dapet deh tuh sim karimen, berarti bisa latihan di jalan raya buat besok2nya...perjuangan masih panjanggg...helpp helpp..

Besok besok msti ganbatte lagi nih...buat test drive berikutnya...

to be continued

Sweet POTATO

13 september 2008, sabtu sore

Kemarin itu ke supermaket, beli ubi merah ^satsumaimo^ wah, jadi kepingin bikin sweet potato nih....jadi hari ini disempetin bikin, kebetulan besok ke t4 mertua, jadi bikin banyakan biar mertua juga pada nyicip nyicip deh...

Bahan
- 3 bh ubi merah
-200 ml susu
- 70 gr gula
-vanila essence
-1 bh telur, pisahkan putih n kuning

Caranya
* semua bahan dicampur satu, masak dengan api sedang, aduk rata mpe ubi lunak dan susu meresap kering, angkat.
* Campur vanila essence secukupkan, masukkan putih telur, aduk rata
* Masukkan dalam wadah aluminium, bentuk sesuai keinginan, bubuhin kuning telur hingga rata
* Oven mpe kuning matang

Selamat mencoba........

PR IX Aji Tempura with seaseed batter n curry salt

14 September 2008,

PR kali ini menu ikan nih...mestinya si uda dibikin dari kemarin2, tapi berhubung fotonya lagi dipercantik, jadi ketunda deh postingnya..

Bahan
300 gr ikan aji
100 gr tepung trigu

Adonan tempura ^aduk smua bahan mpe rata^
170 gr tepung trigu protein sedang
2 gr nori bubuk
250 ml air es
1 bh kuning telur

Curry salt dicampur 1 gr kare bubuk, 6 gr garam halus

Caranya
- potong ikan, gulingkan di tepung trigu, masukkan di adonan tempura
- goreng mpe kering
- Hidangkan dengan curry salt

Hasilnya lumayan ..yummy..yummy....silakan mencoba..........

おでん/ ODEN

12 september 2008, jumat malam,

Malam ini menu oden...mmm...uda mulai agak sejuk kalo malam, jadi kalo makan panas2 lebih enak...Caranya gampang kok, tinggal bikin kaldu, masukkin sake n kecap asin, trus tinggal cemplungin deh bahan2 yg mo dimasak.

Biasanya si bahannya lobak, kentang, wortel, konyaku, telur rebus, chikuwa, gobou dll, terserah deh, masukkin baso ikan juga enakkkk...hehehe Yg penting air kaldunya itu bikin dari rebusan hanakasuo..ato pake dashi kasuo bubuk, trus tinggal masukkin bahannya, rebus dengan api kecil mpe meresap, biasanya di hari kedua lebih lezaaaattt....cocolannya pake karasi miso kuning....wiih, jd lebih sippp

お好み焼 / okonomiyaki

10 september 2008,

Kali ini husband yang jadi kokinya...biasa deh apalagi kalo bukan makanan jepang..okonomiyaki....semacam martabak gitu deh....
Bikinnya gampang kok, cuman bikin adonan dari tepung, air, telur, garam, lada.
Trus didalamnya tambahin irisan kol, udang, ato becon/ham, n biar lebih enak tambahin keju lembaran di dalamnya. Trus tinggal dimasak di ferifan pake minyak secukupnya.
Setelah matang, tambahkan kecap okonomiyaki diatasnya, n mayonaise, bubuhin nori bubuk.
mmmm..yummy...yummy......

Ayam kuluyuk

9 september 2008, selasa sore,

Dah dari kemarin2 kepingin bgt makan ayam keluyuk ini....so baru hari ini deh terlaksana...tinggal bumbuin tuh ayam pake kecap inggris, garam lada...trus taroh kulkas deh, ditinggal pergi kursus drive. PUlangnya baru nyempetin goreng, n bikin saosnya...tinggal ditumis deh pake bwg putih n bwg bombai...wah hasilnya enak juga...

Drive Lesson

Akhirnya hari ini, goal juga tuh test teori yg pertama dari kursus mobil ini..wih...Hari pertama belajar tuh dari tgl 20 agustus kemarin.Ada bis anter jemputnya...pas banget lewat depan rumah, jadi ga perlu jalan jauh deh. Trus disitu ada penitipan anaknya..so mau ga mau, Xiang dititipin disitu, Mei kadang2 juga ikut main main...jadi kursusnya bisa agak tenang...
Bagian pertama kita mesti ikutin lesson dari 1 -10, n dibarengin juga ma drive prakteknya mpe 12 jam. Pertama kali test, nyoba mpe 3 kali, ga goal2...coz dari 50 pertanyaan, msti bener 40..wih, susahnya, pertanyaannya banyak jebakannya...mabook, coz bhs jepang smua...otak bener2 diperesssss ...uda mumetttt....

Abis lulus teori yg pertama, boleh ikutan test drive, abis lulus itu, baru bisa ambil test teori lagi buat lesson yg ptama. Test ini dari 50 soal msti bener 45..wiihh..perjuangan masih panjang niii...

to be continued...

Butter Beer Dory Fish/ Ikan Karei Beer

6 september 2008, sabtu malam,

Dapet resep ikan dari ibu Liza, jadi kepingin bikin, coz aneh si, soalnya mesti pake beer buat adonan ikannya itu...wiii...kayak apa ya rasanya...hehehe

So, sore abis main di tempat tetangga, langsung deh cepet2 bikin, bikin adonannya pake trigu, garam merica, telur, minyak goreng, diaduk rata, sambil dituangkan beer.. wih, tepungnya jadi agak kentel...trus tinggal ikannya ditaburin tepung maizena, trus celup ke adonan tepung, trus tinggal digoreng. Hasilnya, ternyata kulitnya garing tapi ikannya lembut banget...mungkin itu pengaruh dari beernya..bisa bikin luar garing, tapi dalam ga keras...lembuttttttt...enak banget. thx Za, buat resepnya.

PR VIII ジャガイモ入りもちもちチヂミ/ Chizimi Kentang

4 september 2008, kamis siang,

Abis dari kursus mobil, langsung pergi belanja kentang, daun kucai/nira, wortel, udang buat bikin nih Pr ke 8. Menu kali ini gw yg tentuin, menu japanese, abis yg lain ordernya gitu. Susah juga nyari resep yg pas....mmmm..akhirnya ketemu deh ama resep ini.

Cara nya lumayan gampang juga...ga terlalu ribet kok. Cuman bikin adonannya, bahan tepung trigu, sagu, telur, air kaldu. Kentangnya diparut, wortel iris tipis, daun kucai dipotong 3cm panjangnya, udang dibersihin. Semua bahan masuk ke adonan deh. Langsung aja panasin minyak di ferifan, masuk 1/2 adonan, masak mpe kecoklatan, dibalik, nunggu mateng deh, bikin lagi sama kayak tadi buat adonan sisanya.

Tinggal bikin saosnya, pake saos chili beans, kecap asin, cuka, kasih wijen sedikit. aduk rata.
so tinggal tuh chizimi dipotong, dicocol saosnya....wih, enak, rasa asem2 pedesss...tapi kenapa ga garing ya?? Apa yang kurang?? bingung juga...tapi gpp deh, coz semua bilang oishiiiii......................

あさり味噌汁/asari misojiru/ kerang miso

4 september 2008, kamis malam,

Mei suka banget ma kerang kecil ini...jadi hari ini dibikin nyampur ma miso kuah deh...
Caranya
- kerangnya dibersihin dengan cara, ditaruh di wadah berserta airnya selama beberapa saat, kerangnya bisa keluarin kotoran yg didalam tubuhnya..setelah itu dicuci bersih deh.
-Dimasak bersama air kaldu n miso. ..tambah irisan bwg bombai, jadi makin sippp...

Karei Fried

1 September 2008, senin,

Hari ini menu ikan nih...ikan karei goreng...enak, masaknya juga gampang. Ikannya dicuci bersih, dibumbuin garam n lada..trus tinggal dibubuhin tepung deh...digoreng di ferifan, tapi minyak ga perlu banyak2...
Pointnya, ikan nya msti dalam keadaan kering wkt masuk ke feripan. Minyak juga mesti panas...kalo ga, lengket di ferifannya. Enak, apalgi ditambah mayonaise...sippp